Wanna wish uols, Salam Ramadhan, selamat berpuasa & selamat beramal dibulan yg mulia dan penuh barakah ini..
Lya nak share sedikit ilmu camne nk wat chocolate moist cake @ CMC..dis is my asben feveret kek... & I guess uols pon suke...
Nak story, cake ni I baked 1d b4 ramadhan...bw ke Ofis sket & sgt teruja bile my ofismate kate sedap sgt..& terus order utk kiddos... Alhamdulillah ..
So....kpd yg ingin mencube, silalah jgn segan silu cube resepi lya ni ya.. Ilham dari resepi Dapur KakZu...
Recipe : Chocolate Moist Cake (CMC)
Method : Steam @ kukus
Bahan-bahan A :
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan gula kastor
1/2 cawan susu pekat manis
Bahan-bahan B :
11/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder
Bahan C :
3 biji
Topping : Choc ganache deco wif toblerone
Bahan topping :
350g coklat masak
150ml whipping cream
Atau
1/4 susu cair/ fresh milk
200g coklat
Cara Penyediaan :
1. Masukkan bahan A ke dalam periuk dan panaskan hingga gula larut. Selepas itu dibiar sejuk.
2. Putar bahan C hingga kembang.
3. Masuk bahan A ke dalam bahan C dan gaul rata.
4. Bahan B diayak dan dimasukkan ke dalam bahan A+C tadi. Masukkan sedikit2.
5. Masukkan dalam loyang yang telah dilenser minyak dan dilapik dgn baking paper.
6. Kukus didalam pengukus yg telah mendidih airnya.. Cover penutup dgn aluminium foil...
Cara Penyediaan Topping
Panaskan whipping cream + coklat secara double boil..
Note : Deco CMC yg sgt simple wif choc toblerone & filling dengan Hazel Nut...
Kepada yang berminat, boleh juga order ngn lya..call/ sms/ wassup @ 0196611445
Selamat mencube ;)
